Sikerének titka talán az, hogy 20 év alatt alig változott valamit, és ezt az állandóságot nem csak a vendégek értékelik, de még a régi pultosok is visszajárnak ide.
3 napos rendezvénnyel ünnepli születésnapját a Jókai tér 3. alatt található Kiadó Kocsma. Igen, 20 év után már gyaníthatóan nem egy egyszerű kocsmáról van szó, ez Terézváros egyik intézménye, aminek az a titka, hogy nem titkol semmit. Az ideillő szolgáltatások mellett változatlan helyen és lelkesedéssel rendez kiállításokat fotósoknak és grafikusoknak, mindig szól valami jó zene, élőben vagy lemezről akár – ott jártunkkor De La Soul szólt. A hangsúly a változatlanon, a lelkesedésen és a zenén van. Mindenki másért szereti. Van, aki azért jár ide, hogy az intarziás asztalon fogyassza el az ebédjét, mások csak el akarnak vonulni egy kicsit a világtól.
Ők feltekerednek a falépcsőn az emeletre és az árnyékba bújnak, ahonnan belátnak mindent, miközben ők maguk rejtve maradnak és sutyoroghatnak kedvükre. A sok légteres elrendezés egyébként is mindenkinek kínál asztalt az aktuális szociális hangulatához. Régen a Kiadó gulyáslevesét dicsérték a legtöbben, mások a röviditalok miatt lettek törzsvendégek, de a népszerűséget az is segíti, hogy biciklis- és kutyabarát a hely, és hogy ki is lehet ülni.
A 20. születésnapra 3 napos, zenés esteket hirdettek, amire a vendégek az összes szabadtéri asztal körbeülésével reagáltak, de a régi pultosok is mind visszajöttek, hogy együtt ünnepeljenek a vendégekkel és Psota Irénnel.
Ne gondoljuk, hogy nem változni, ugyanazt csinálni éveken keresztül a legegyszerűbb dolog a világon! Aki gyakran mozdul ki Budapesten, hogy barátokkal beszélgessen egy sör mellett, egyen egy jót, esetleg egy kiállítást is megnézzen, az pontosan tudja, hogy a legtöbb hely pár év alatt leértékeli saját magát azzal, hogy szándékosan rontanak a minőségen, a kiszolgálás fordított arányban áll a borravalóként bekészített százalékkal és egyre csak drágulnak az egyre kisebb adagok. A Kiadó Kocsma állandósága a fő vonzereje, hogy éveket kihagyva is azt a kiszolgálást, hangulatot, minőséget kapjuk, amire emlékeztünk. Kijár neki, hogy intézménynek nevezzük, ez 20 év után a legtöbb helynek kijár, de elég kevés ilyen maradt Budapesten.